【門真/古川橋】フランスのチーズが届きました|Bistro.iro | 門真のビストロならBistro.iro | ブログ

チーズ好き必見…色々チーズが届いているのでチーズフェアでも始めちゃおうと思います。

今回届いているのはフランスのチーズたち。

・パヴェ ドゥ ノー（牛、ハード）
オレンジ色のミモレットのようなチーズ。
胡桃やヘーゼルナッツの香りがします。
おそらく好きな方が多いお味です。

・ル ブロション ド サヴォア（牛、ハード）
シャンピニオンと木の香りがする上品なミルクの風味。
むっちりしていて、癖があるかと思いきや、意外とあっさりしていて食べやすいチーズ。

・ピレネーブルビー（羊・ハード）
Bistro.iroが今回1番気に入ったチーズ。
コクがすごいです、チーズ！って感じがします。ゆっくりこっくり楽しめるタイプ。

・コンテ14〜18カ月熟成（牛・ハード）
バターやナッツのコク。しっかり熟成されているので旨みが強く、好きな方も多いと思います。

・ブリアサヴァラン アフィネ（牛、白カビ）※まだ開けてないので写真なし
バターのような固さで生クリームやミルクの香りが口いっぱいに広がるチーズ。フランスでは若い方にも人気のチーズだとか。

どれもこれも本当に美味しくて、ワインと楽しむのにぴったりな子たちです。

今日からチーズ盛り合わせや、クロックムッシュ、そのほかにも上記のチーズやそれ以外のチーズもたくさん使用したメニューをディナーの時間帯に用意する予定ですので、よければ是非美味しいチーズ楽しんでくださいね。

寒いのでオニオングラタンスープも作ってます。お待ちしております。